冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶，哪個(gè)更健康？

發(fā)布日期：2019-06-18 作者：點(diǎn)擊：

冷藏罐廠家講述巴氏奶和常溫奶，哪個(gè)更健康？

當(dāng)我們走進(jìn)超市里，各種類型的牛奶乳制品眼花繚亂，一般人們會(huì)習(xí)慣將它們分為“鮮奶”和“常溫奶”兩種，前者因?yàn)椴捎玫氖前褪蠚⒕?，也稱為“巴氏奶”，但是一些消費(fèi)者不知道“常溫奶”是使用了超高溫殺菌法，因此在密封的包裝里可以長(zhǎng)時(shí)間保存。

下意識(shí)以為是因?yàn)榧尤肓朔栏瘎?，所以更愿意選擇巴氏奶。那么到底哪種奶制品更營(yíng)養(yǎng)健康？哪種奶制品更安全呢？今天我們 冷藏罐廠家就給大家好好說(shuō)一說(shuō)這兩種奶，我們?cè)谏钪械降自撛鯓舆x擇才合理。

巴氏奶和常溫奶都是很好的食物，其營(yíng)養(yǎng)差異很有限，巴氏奶的滅菌溫度多數(shù)在70℃-80℃時(shí)間較長(zhǎng)，而常溫奶通常是130℃-140℃時(shí)間很短。有些人認(rèn)為加熱的確會(huì)破壞牛奶中的一些營(yíng)養(yǎng)，但是冷藏罐廠家經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)表明，加熱對(duì)其造成的損失其實(shí)并沒(méi)有大家想象得那么大。

對(duì)于部分熱敏感的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，巴氏奶保留的會(huì)多一些比如B族維生素，但這個(gè)差異對(duì)于整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)微不足道，而且奶里的主要營(yíng)養(yǎng)素鈣和蛋白質(zhì)并沒(méi)有明顯差異。有種說(shuō)法認(rèn)為，巴氏奶對(duì)“生物活性成分”保留較好，典型的是乳鐵蛋白，它是有免疫效力的。

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、乳糖降解等技術(shù)應(yīng)用，常溫奶也給消費(fèi)者提供了更豐富的選擇，對(duì)于冷鏈不完善的三四線城市，常溫奶可能相比之下是比較放心、并且是性價(jià)比較好的選擇了。冷藏罐廠家告訴大家對(duì)于沒(méi)有規(guī)律飲奶習(xí)慣的人，常溫奶和奶粉都是比較合理的選擇

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